華岡青洲（1760年11月30日—1835年11月21日），名震，字伯行，又名雲平，號青洲、隨賢。日本江戶時代末期著名漢醫學者、外科醫生，出生於幕府末期紀州（和歌山縣）的傑出人物。是全世界首位使用全身麻醉，成功完成乳癌手術的外科醫師。
